צלי עם ארטישוק של השף גיא פרץ
נתח בקר שמתבשל עם ירקות שורש ולאחר מכן נכנס לתנור עם תוספת משובחת - תחתיות ארטישוק טעימות
מתכונים
פילה בס בטחינה של השף גיא פרץ
מנה עיקרית שהיא מעדן ים-תיכוני: פילה דג בס צרוב ואפוי בתנור על חציל בלאדי, עם רוטב טחינה ובתוספת ירקות קלויים
סיגר חלבה ותמרים של השף גיא פרץ
קינוח של עלי בצק ממולאים במלית מתוקה, זהובים, פריכים וחמים. ללקק את האצבעות
פילה דניס בקראסט פיסטוקים של השף גיא פרץ
פילה עדין של דג צלוי על הגריל בציפוי של פסטו ופיסטוקים גרוסים, שמעניק צבע וטעם נפלא
מלבי עם פירות יער של השף גיא פרץ
קינוח פרווה קליל, מרשים ופשוט להכנה שיכול לסגור מעולה ארוחה בשרית דשנה. זכרו להכין אותו מבעוד מועד כדי להספיק לקרר אותו לפני ההגשה
קציצות ברוטב מנגולד ולימון של השף גיא פרץ
מי לא אוהב קציצות? המנה הביתית הכי מנחמת מקבלת זריקת מרץ בדמות רוטב חמצמץ עם מנגולד, פרוסות לימון דקות וגרגרי חומוס רכים
טיפים לקניות חכמות לקראת החגים
אל תבואו על בטן ריקה, תעשו דיל עם הילדים ואל תשכחו את הכרטיס בקופה. כמה כללים שיחסכו לכם זמן וכסף בתקופה הכי מטורפת של השנה
קדרת אסאדו ושורשים של השף גיא פרץ
תבשיל מופלא בבישול ארוך: קדירת נתחי אסאדו עם טעמים עזים של בשר משובח, ירקות שורש ארומטיים ועשבי תיבול
סלמון צלוי בציפוי תבלינים של השף גיא פרץ
שדרגו את פילה הסלמון עם משרה של מיונז וחרדל גרגירים וצפו את הבשר העדין והרך בתערובת תבלינים גסה. התוצאה: מפגש מרקמים שהוא חגיגה בפה
מתכון: קראמבל תפוחים עם קינמון
עוגה פשוטה להכנה שבאה בטוב אחרי שלל סלטים, בשרים ותוספות. תגישו אותה עם יוגורט מוזלף בדבש - והרי לכם טוויסט כיפי על אחד המאכלים המסורתיים של ראש השנה
עוד במתכונים
מתכון: מרק בקר צח
את המרק הזה מבשלים ארבע שעות אבל הוא שווה כל דקה. מקבלים מנה ריחנית ועשירה בטעמים, שתעלף את האורחים
מתכון: קציצות דגים מטוגנות
הקציצות הפריכות והכיפיות האלה יזכירו לכם את הגפילטע פיש הקלאסי של שולחן החג, מבלי לאלץ אתכם להתמודד עם קרפיונים באמבטיה ועם ג'לי רוטט. לאפקט המלא: אכלו אותן עם חזרת
מתכון: קרוקטים מתפוחי אדמה במילוי פטריות
גירסה צמחונית לזראזי - הקרוקטים המזרח אירופיים. וממש לא חייבים לטגן בשמן עמוק