פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      פילה דניס בקראסט פיסטוקים של השף גיא פרץ

      פילה עדין של דג צלוי על הגריל בציפוי של פסטו ופיסטוקים גרוסים, שמעניק צבע וטעם נפלא

      מתכוני חג של השף גיא פרץ (אסור להשתמש , יחצ)
      פילה דניס בקראסט פיסטוקים (צילום: נמרוד סונדרס)

      פילה דג טרי הוא הבחירה המושלת למנה עיקרית מהודרת לחג או לארוחת ערב שבת.

      החומרים ל-4 מנות:

      4 פילטים של דניס, כל אחד במשקל 180 גרם
      שמן זית

      לקראסט:

      4 כפות פיסטוק גרוס עדין
      2 כפות ממרח פסטו
      2 שיני שום קצוצות
      1/2 כפית ממרח לימון כבוש
      מלח גס ופלפל שחור גרוס

      ההכנה:

      מערבבים את חומרי הקראסט.

      מורחים את הפילטים בשמן זית וצולים על רשת לוהטת של הגריל, תחילה מצד בשר הדג ואז מצד העור. לאחר שתי דקות הופכים ומורחים על בשר הדג הצלוי ממרח פיסטוק. צולים שתי דקות נוספות.