וואלה!

למי יש יום הולדת? עוגת השחר העולה

הילדים מתים עליה וההורים לא מבזבזים עליה יותר מדי זמן. מתכון עוגת יום הולדת שכולם אוהבים

עז תלם בשיתוף השחר העולה
30/09/2015
צילום וידיאו ועריכה: אלי שרם
עוגת השחר העולה. אפיק גבאי
עוגת יום הולדת השחר. שכבה עבה וטעימה(צילום: אפיק גבאי)

מצרכים

לעוגה:
תבנית בגודל 28X20 או גודל דומה
180 גרם (כוס+כף גדושה) קמח תופח
כפית גדושה אבקת קקאו
200 גרם (4 כפות גדושות מאוד) ממרח השחר העולה
4 ביצים גודל M
100 מ"ל (1/3 כוס+2 כפות) שמנת מתוקה
50 גרם חמאה מומסת
קורט מלח דק

לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
250 מ"ל שמנת מתוקה
כפית ממרח השחר העולה
להגשה: סוכריות צבעוניות

טוב לדעת (מקודם)

בשל ביקוש גובר לטיפול יעיל בכאבים: בי-קיור לייזר במבצע מיוחד

מוגש מטעם בי קיור לייזר

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות (מצב רגיל, לא טורבו).

2. מערבבים בקערה את הקמח ואבקת הקקאו.

3. מוסיפים את כל שאר המצרכים ומערבבים לבלילה אחידה.
יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים 22-25 דקות, עד שהעוגה אפוייה לחלוטין.

4. מוציאים ונותנים לה להתקרר.

5. להכנת הציפוי, שמים את כל המצרכים בקערה ומפעילים במיקרוגל בפולסים של 20 שניות. בין הפעלה להפעלה מערבבים עד שהשוקולדים נמסו לחלוטין והתקבל מרקם חלק ומבריק (בערך 3 הפעלות).

6. יוצקים את הציפוי מעל לעוגה ומפזרים מעל סוכריות צבעוניות (אפשר לצקת את כל הציפוי לשכבה עבה, שזה מה שאני הכי אוהב, או לצקת רק חלק ובשאר הציפוי לטבול פירות, בייגלה או לצפות מאפים אחרים). יומולדת שמח!

למתכונים נוספים של השחר העולה

  • שוקולד השחר

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully