פונדנט השחר מהיר וקל

מתכון לשתי מנות – בכלי חרסינה קטנים לסופלה (בנפח 150 מ"ל) (אפשר גם תבניות סיליקון בגודל זהה).

100 גרם (2 כפות גדושות מאוד) ממרח השחר העולה
כפית אבקת קקאו לבלילה + מעט לשימון התבניות
ביצה גודל M
חלמון מביצה גודל M
2 כפות (40 גרם) קמח
מעט חמאה, לשימון הכלים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. לוקחים מעט חמאה רכה ועם האצבעות מצפים בעזרתה את שטח הפנים של הכלים.

3. שמים במקפיא כ-5 דקות. בזמן זה מכינים את הבלילה:
מערבבים בקערה את כל המצרכים (ממרח, ביצה, חלמון, קקאו וקמח) עד לקבלת בלילה אחידה.

4. שמים כפית אבקת קקאו בכלי ומסובבים אותו כך שיצופה מכל הכיוונים (ככה הפונדנט יחליק בקלות החוצה מהכלי). את אבקת הקקאו שנותרה מעבירים לכלי הבא. חשוב לשים לב ששכבת הקקאו לא עבה מדי.

5. יוצקים את הבלילה לכלים ואופים בתנור 12-14 דקות, עד שהפונדנט תפח מעט, שולי העוגות נראים יציבים אך מרכז העוגה נראה נוזלי.

6. מוציאים בזהירות מהתבנית, ומגישים מהר, כשהתוכן עדיין נוזלי.

רוצים עוד מתכונים? כנסו לאתר השחר העולה